为确保我市生猪屠宰企业的肉品质量安全，3月31日，市兽医中心联合市农业农村局医政药政与畜禽屠宰管理科对兰州金德隆肉品有限公司、榆中瑞丰食品有限公司的病害肉无害化处理、食用松香使用管理情况进行了督促指导。

目前，两家生猪定点屠宰企业无害化处理设施完备，运行正常，处理技术符合国家标准，处理台账记录完整，废弃物返施农田，并签订了相关合同。生猪头蹄脱毛所使用松香为食品级，符合相关要求，未发现违规使用情况。两家企业安全管理制度健全，现场安全隐患排查到位，员工安全培训定期进行。建议企业进一步加强日常管理，提升技术水平，完善台账制度，定期自查，确保肉产品质量安全和生产安全。同时指导榆中瑞丰食品有限公司对新厂建设的布局设计进行科学合理化的修改。

建议企业持续优化内部管理，严格把控生猪屠宰环节肉品质量与生产安全，切实保障兰州市场猪肉安全稳定供应，为全市肉品质量安全作出应有贡献。